Статья рассказывает о различных видах безглютеновой муки и о том, как ими пользоваться при приготовлении безглютеновой выпечки. Описываются особенности теста без глютена и необходимость использования связующих компонентов. Статья будет полезна всем, кто хочет разнообразить свой рацион и снизить количество хлеба и мучных изделий в своей диете.